龙虾、皇帝蟹、白牡蛎是澳洲的三宝。其中澳洲出产的皇帝蟹因为品种肥大，一般可以长到8-10公斤。

袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩，不过能有机会品尝一下澳大利亚国兽的味道，也是另一种文化上的体味。

牡蛎又叫生蚝，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜