这个问题很难回答，因为两个主题公园都有它们独特的魅力。镇江开心休博园是一个集游乐设施、表演、美食和购物为一体的大型主题公园，拥有许多令人兴奋的游乐设施和精彩的演出，适合所有年龄段的游客。

而扬州梦幻之城则是以中国古代文化为主题的主题公园，有许多具有文化内涵的景点和表演，适合喜欢文化艺术的游客。总之，选择哪个主题公园取决于个人喜好和兴趣。