扭结面包的做法步骤如下：首先，将酵母和水混合均匀，加入糖和盐，搅拌至溶解。加入面粉，揉成面团。

然后，让面团静置约10分钟。

将面团分成6-8份，将每份搓成长条状，然后将两端交叉，在中间扭结。

扭结好的面团放置在烤盘上，刷上蛋液，撒上芝麻或其他喜欢的调料。放置温暖的地方，让面团再次发酵，约15-20分钟左右。

然后在预热好的烤箱中，以375°F（190°C）烤约20分钟。最后，就可以享受美味的扭结面包了。