泡茶的材料选择对于茶的口感和营养价值都有很大影响。一般来说，优质的茶叶是泡茶的首选，如绿茶、红茶、乌龙茶等，它们富含丰富的抗氧化物质和营养成分。

此外，陶瓷或玻璃茶具也是不错的选择，因为它们不会改变茶叶的本质味道。当然，泡茶的水质也非常重要，最好使用纯净的矿泉水或经过滤的水。总之，选择好的茶叶、茶具和水质，能够泡出营养丰富的茶，对人体健康非常有益。