秋田满满肉松和肉酥虽然都是美味的食品，但它们之间确实存在一些区别。

肉松是选用优质猪肉经过精心炒制而成，口感柔软且略带嚼劲，非常适合作为宝宝的辅食或零食。其制作过程相对简单，主要保留了肉质的鲜美和营养，是许多家庭喜爱的食品之一。

而肉酥则是一种更为酥脆的食品，通常是由牛肉制成，口感薄脆，与薯片有些相似。肉酥的制作过程更为复杂，需要经过磨碎、混合调料、加热和切片等多个步骤。虽然它的热量和脂肪含量相对薯片较低，但仍需适量食用。

总的来说，肉松和肉酥在口感、制作方法和营养成分上都有所不同，可以根据个人口味和需求进行选择。