麻花外面裹一层糖是一种常见的小吃，下面是制作这种小吃的步骤：

准备材料：面粉、鸡蛋、白糖、油、水。

制作面团：将面粉、鸡蛋、白糖、油、水混合在一起，揉成面团。注意面团要揉到表面光滑，不粘手。

醒面：将揉好的面团放在案板上，盖上湿布，静置 30 分钟，让面团醒一下。

制作麻花：将醒好的面团分成若干个小面团，将每个小面团搓成细长的条状，然后将两端对折，再扭转成麻花状。

炸麻花：将油烧热，将做好的麻花放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

裹糖：将白糖放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬煮，直到白糖变成浓稠的糖浆。将炸好的麻花放入糖浆中，均匀地裹上一层糖浆。

晾干：将裹好糖浆的麻花放在盘子里晾干，直到糖浆变干。

储存：将晾干的麻花放入密封的容器中保存，可以保存一段时间。

需要注意的是，在制作过程中，要注意火候和时间的掌握，以免炸糊或糖浆熬过。另外，糖浆的浓度可以根据个人口味进行调整。