羊肚菌幼菇被风吹倒后，其生长情况会受到严重干扰。羊肚菌生长环境比较特殊，需要两栖的光照条件、湿度和温度等条件的协同。风吹幼菇会影响羊肚菌的生长环境，导致其光照和水分受到影响，很难再次恢复到正常状态。如果幼菇没有受到伤害并及时采摘，还能继续生长，但品质如何就难以保证了。因此，为了保证产量和品质，采摘者需要尽量避免幼菇被风吹倒。