在中国，养殖鹦鹉等野生动物需要依照相关法律法规办理特种养殖证。以下是办理鹦鹉养殖证在安徽宿州可能需要遵循的程序：

1. **了解法律法规**：

- 首先，你需要了解国家及地方关于野生动物养殖的相关法律法规，如《中华人民共和国野生动物保护法》等。

2. **咨询当地政府部门**：

- 你可以咨询宿州市林业局或者当地野生动物保护站，了解办理鹦鹉养殖证的具体要求和流程。

3. **准备相关材料**：

- 根据当地政府的要求，准备以下可能的材料：

- 养殖场所证明，证明你有适合养殖鹦鹉的场所。

- 驯养繁殖技术证明，证明你具备养殖鹦鹉的相关技术知识。

- 养殖计划书，包括养殖规模、品种、技术路线、预期效益等。

- 野生动物保护知识培训证明。

- 身份证明和相关资质。

4. **提交申请**：

- 将准备好的材料提交给当地林业局或指定的野生动物保护机构。

5. **现场审核**：

- 政府部门可能会对你的养殖场所进行现场审核，以确保场所符合养殖条件。

6. **办理许可证**：

- 如果审核通过，你将获得特种养殖许可证，也就是鹦鹉养殖证。

7. **注意事项**：

- 办理养殖证可能需要一定的费用，具体费用需要咨询当地政府部门。

- 鹦鹉属于受保护的野生动物，私自养殖可能会面临法律风险，务必在取得合法手续后再进行养殖。

- 养殖鹦鹉还需要遵守相关的野生动物保护规定，确保鹦鹉的福利和野生种群的可持续发展。

请注意，以上信息仅供参考，具体办理流程和所需材料可能有所不同。建议你直接联系宿州市林业局或当地野生动物保护机构获取最准确的信息和指导。