淘宝一次秒1000单是指某些商家通过一些非法或者不正当手段，在极短的时间内，利用自己的技巧和网络资源，通过机器自动化操作等方式，一次性刷出1000多单的交易量。

这种操作是不符合淘宝交易规则的，会导致大量的假交易和刷单行为存在，严重违反市场公平竞争和消费者权益保护。因此，相应的部门需要加强监管和打击力度，维护良好的电商市场秩序。