苹果手机桌面天气可以将定位功能关闭而不受影响，但是需要手动输入所在的地区才能显示对应的天气情况。如果开启定位功能，则可以自动识别所在位置，方便用户查看当地天气。但需要注意，开启定位功能需要消耗一定的电量，同时也存在一定的隐私风险。因此，是否开启定位功能可以根据个人需求和偏好来决定。