芝士烤薯泥真的是一道色香味俱佳的家常美食呢！我可以给你一个简单的做法，你可以试试哦。

首先，你需要准备一些新鲜的薯类，比如紫薯或红薯，它们的口感和甜度都很适合用来做这道菜。洗净后，将薯切块放入蒸锅中，用大火蒸熟。记得在蒸的时候封上保鲜膜或者盖上盖子，防止蒸锅中的水分流入，影响口感。

然后，将蒸熟的薯块压成泥状，加入适量的炼乳，搅拌均匀。炼乳的甜度和奶香能很好地提升薯泥的口感。

接下来，将薯泥装入烤碗中，并在表面铺上一层厚厚的芝士碎。芝士的选择可以根据个人口味来定，一般选择口感顺滑、奶香浓郁的芝士会比较合适。

最后，将烤碗放入预热好的烤箱中，以适当的温度烤制一段时间，直到芝士融化，表面呈现微焦的状态。这样的芝士烤薯泥口感最佳，既有薯泥的绵软，又有芝士的香浓。

如果你没有烤箱的话，也可以用微波炉来代替，但可能无法达到烤箱烤出的那种焦香口感。不过，微波炉版的芝士烤薯泥也同样美味哦！

希望这个做法能帮到你，期待你做出美味的芝士烤薯泥！