舞花刀法是一种武术表演技巧，要求刀法灵活多变，身法协调配合。因此，适合舞花的刀需要具备以下特点：

轻便灵活：舞花刀法需要快速变换刀法和身法，因此刀的重量要适中，不能过于笨重，以便于舞动起来。

刀身韧性好：舞花刀法需要频繁地挥动刀具，因此刀身需要具有一定的韧性，以承受频繁的冲击和弯曲。

刀柄舒适：舞花刀法需要长时间握住刀柄，因此刀柄要舒适，不会让手部疲劳或受伤。

基于以上特点，适合舞花的刀通常是一些比较轻便、灵活、韧性好的刀具，如长剑、短剑、花剑、太极剑等。这些刀具都具有优美的外形和流畅的动作，非常适合进行舞花刀法表演。当然，具体选择哪种刀具还要根据个人的技术水平和喜好来决定。