1.材料：海钉螺，姜，葱，蒜头。

2.海钉螺彻底的淘洗干净，

3.姜拍碎，蒜头拍碎，葱切段。

4.热油锅放姜葱蒜头爆香。

喜欢辣的加点辣椒。

5.加入海钉螺翻炒。

6.翻炒片刻放生抽，糖，1勺料酒，加适量水翻炒匀。

7.盖上锅盖煮至收汁。钉螺携带最多细菌，故一定要盖盖煮熟透。

8.起锅前撒上葱段。