养殖蚯蚓需要搭设棚屋主要是因为稳定的环境是蚯蚓成长和繁殖的关键，而棚屋能够提供稳定的环境。

通过搭设棚屋，可以隔离外界的风吹日晒、雨淋，保持适宜的温度和湿度。

棚屋也可以保护蚯蚓不受害虫和其他天敌的侵害，从而减少蚯蚓的死亡率。

另外，棚屋还能够更好地控制养殖环境，如饲料、水分、通风等，从而提高养殖效率和增加产量。

因此，搭设棚屋是养殖蚯蚓的重要手段之一，也是保障养殖成功的关键措施。