以下是我的回答，白醋泡橘子皮的原理主要基于橘子皮中含有的天然香气和酸性物质与白醋的化学反应。

橘子皮富含天然香气成分和挥发油，能够散发出清新的香味，同时具有通气、提神等功效。

白醋含有醋酸，具有去污、除油脂等作用。将橘子皮浸泡在白醋中，可以使橘子皮中的香气成分和醋酸充分融合，产生更加独特的清洁和去污效果。

此外，橘子皮中的维生素C等成分也可以被白醋提取出来，具有一定的美白和抗氧化作用。

因此，白醋泡橘子皮不仅具有清洁和去污效果，还能散发出宜人的香气，是一种环保、健康的清洁方式。