正月里有很多美味的海鲜,以下是一些推荐:
皮皮虾:早春的皮皮虾味道鲜美,肉质紧实鲜甜。
海兔:春天是海兔产卵的季节,这时挑选身上泛着绿色的海兔,里面有鲜美的海兔籽。
虾怪:每年春季是吃虾怪的最佳季节,这时的虾怪有两个鲜美的大夹子,肚子里带籽。
桃花虾:桃花虾的脑袋里有硬硬的籽,吃起来鲜美,且上市的季节很短。
黄花鱼:黄花鱼肉质鲜嫩,鱼刺少,味道鲜美,可用来做清蒸或炖汤。
鱿鱼:鱿鱼含有多种维生素、钙、磷、铁,是一种优质的高蛋白海鲜。
香螺:香螺个头较大,肉质鲜美,可直接用来汤火锅,或是清炒螺片,还可以切成厚片,加瘦肉、高丽参用来炖汤。
石斑鱼:石斑鱼是深海鱼,颜色鲜艳亮丽,适合用来炖鱼汤。
鲳鱼:鲳鱼的鼻子是整条鱼最好吃的部位,沿海地区一般用大鲳鱼做宴席上的菜肴。
不同地区的正月海鲜种类可能有所差异,你可以根据个人口味和喜好进行选择。