正宗哈尔滨商委红肠是由哈尔滨市商业经济委员会授权的一家生产企业。该企业负责保护和管理哈尔滨商委红肠的品牌，确保产品的质量、口感和传统制作工艺的传承。详细的企业名称可能需要查询相关资料或咨询当地专业机构以获取最准确的信息。