库尔勒香梨一般承受寒冷的能力比较强，但是如果在零下10度的极端寒冷环境下，长时间存放，会冻坏。低温会导致香梨内部的水分结冰，使其变得非常脆弱，容易破裂和变质，影响口感和香气。

此外，快速的温度变化也会导致香梨的内部组织破坏，损坏果皮和果肉，使其失去原有的营养价值和口感。

因此，在存储和运输过程中，应该避免暴露在过低的温度下，保证香梨的质量和口感。