不锈钢沥水碗架最耐脏不生锈。不锈钢具有优良的耐腐蚀性，即使在潮湿的环境中也不会生锈。并且不锈钢表面光滑，不会藏污纳垢，容易清洗。此外，不锈钢坚固耐用，不易变形，使用寿命长。因此，不锈钢沥水碗架是厨房中最佳的选择。