泡粉末应该先倒水再倒粉，因为这样可以避免粉末结块。如果先倒粉末再倒水，粉末容易团聚，不易充分混合，使得泡出来的饮品口感不好。

正确的做法是先将一定量的水倒入杯中，再把粉末慢慢加入杯内，并用勺子搅拌均匀，直至粉末完全溶解在水中。这样泡出来的饮品口感醇厚，口感自然，更能够引起消费者的喜爱。