读音是：pán sūn shì yuǎn。

解释：

“盘飧”（pán sūn）在古代汉语中指盘中的食物，即菜肴。

“市远”（shì yuǎn）则表示距离集市很远。

合起来，“盘飧市远”这个词语源自唐代诗人杜甫《客至》一诗中的诗句：“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。”意思是由于住处离市场很远，所以无法准备丰富多样的菜肴来招待客人。