麻将机的机芯可以更换，但是需要注意的是，更换整个机芯可能需要更高的成本和更长的时间。因为机芯不仅是麻将机的核心部件，还需要与外壳和其他组件相适配。更换机芯需要保证新的机芯与原有的配件相匹配，否则可能会出现不兼容或者使用不方便的问题。因此，需要在更换机芯之前仔细考虑并选择适合的机芯，并请专业人员进行更换。