如果你想让早餐饼更具口感和风味，建议先将菠菜焯水。焯水可以去除菠菜的涩味和鲜味，同时排出多余的水分，这样早餐饼更容易煎熟，口感也更加香滑。虽然焯水会带走一些营养，但菠菜本身含有丰富的维生素和矿物质，煎熟后也能够为身体提供足够的营养。