你好，中学食堂承包新规定主要包括以下几点：

食品安全：承包商必须遵守国家和地方的食品安全法规，确保所提供的食品符合卫生标准，不得使用过期、变质或不合格的食品。

营养均衡：承包商应该根据学生的年龄、身体状况和营养需求，提供营养均衡的饮食服务，不得提供高热量、高脂肪、高糖分的食品。

价格合理：承包商应该根据当地市场价格和学生家庭经济状况，合理定价，不得哄抬价格或以次充好。

环境卫生：承包商应该保持食堂环境整洁卫生，定期进行清洁和消毒，并配备足够数量的垃圾桶和清洁工具。

服务态度：承包商应该提供友好、热情、周到的服务，尊重学生的需求和意见，及时解决学生反映的问题。

监督管理：学校应该加强对承包商的监督管理，定期检查食品质量和服务质量，及时处理违规行为和投诉举报。

以上是中学食堂承包新规定的主要内容，旨在保障学生的饮食安全和健康，提高食堂服务质量和管理水平。