张家界的特产是三宝（葛根粉、蕨根粉、岩耳）和一绝（杜仲茶），这里的猕猴桃果酒、莓茶、魔芋面、松菌都很有名，还有桑植盐豆腐干、茅坪毛尖茶，腊肉加工成的小食品等等，都是很不错的特产。

纪念品有龟纹石、土家粘贴画、土家织锦、绣花鞋等 。现在电商发达了，这些都可以在张家界特产网上买得到到，一应俱全，线上下单，邮寄到家。还设有线下体验店，武陵山珍馆四楼。