镶牙表面崩瓷金属外露是可以修复的。修复方法主要包括重新制作镶牙、在崩瓷处进行局部修复以及使用修复材料填补等。重新制作镶牙可以彻底解决问题，但可能较为麻烦，也可能需要重新磨牙齿。在崩瓷处进行局部修复可以省去重新制作的时间和费用，但是可能不太美观，也可能会在日后再次出现崩瓷的情况。使用修复材料填补可以即刻解决问题，但可能会在日后出现脱落的情况。在选择修复方法时，可以根据自身情况和医生建议进行选择。