硫磺馒头通常指的是经过硫磺熏蒸处理的馒头。这种馒头的特点是表面呈现出一种特殊的白色或略带黄色的外观，而且质地较为细腻、柔软。硫磺熏蒸是一种传统的食品加工方法，通过使用硫磺烟雾来达到漂白和防腐的目的。

然而，值得注意的是，硫磺熏蒸在现代食品安全标准中受到严格限制，因为硫磺残留可能对人体健康造成不利影响。因此，市面上销售的馒头大多不再采用硫磺熏蒸的方式进行处理，而是采用其他安全的漂白和防腐方法。

如果遇到硫磺馒头，它们可能会有一种轻微的刺鼻气味，这是由于硫磺燃烧产生的二氧化硫气体所致。消费者在购买时应当注意查看产品标签，选择符合食品安全标准的产品。