在苹果14手机上锁定游戏界面的步骤如下：

打开苹果14手机，点击进入设置。

在设置中找到并点击辅助功能。

在辅助功能页面找到并点击引导式访问。

点击引导式访问后，打开引导式访问开关。

进入需要锁定的游戏，连续点击三下Home键，即可启动引导式访问（游戏）模式。在此模式下，无论点到Home键还是电源键，游戏界面都不会中途退出。

如需关闭引导式访问（游戏）模式，退出游戏，再次连续三下Home键，输入密码即可。

按照以上步骤操作，即可锁定游戏界面，让游戏体验更加沉浸。