以下是我的回答，手织贝雷帽教程如下：

准备好毛线和棒针，开始编织时，先起针30针，来编织帽子的边。

然后开始编织帽身部分，在30针的基础上继续上下针的编织，织到帽子需要的长度。

帽子编织好后，开始收针，收针的方法是每织两针就收一针，直到收完所有的针数。

收针后，线头不用放长，需要将线头打结，以免脱线。

最后整理一下帽子，让其自然蓬松。

手织贝雷帽的教程就完成了。