制作米花糖时，糖水比例非常重要。一般来说，一斤糖需要加入约160毫升的水。您可以在糖中加入少许油，以防止糖在加热过程中粘连。在制作米花糖时，糖水需要加热到一定温度才能达到理想的稠度。这个温度通常在140摄氏度左右。如果糖水温度太低，米花糖会太软；如果糖水温度太高，米花糖会太硬。