宁波人吃的毛蚶是一种海鲜食品，属于软体动物。其外形呈扁平的三角形，壳面上有引人注目的线状鬃毛，因此被称为“毛蚶”。毛蚶口感鲜美，肉质丰厚，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁和磷等元素。它在宁波的餐桌上具有重要地位，可以烤着吃、煮着烤、蒸着吃等多种方式烹调，同时还可制成毛蚶酱和毛蚶汤等特色美食。毛蚶不仅是宁波传统美食，还是当地居民日常食用的重要食材之一。