湿的原因：

1.气候湿度：贵州地区气候多雨多湿，导致米粉容易受潮。即使在储存和包装过程中采取了措施，湿气仍可能渗透，使米粉保持湿润。

2.加工工艺：贵州米粉加工过程中可能保留一定的水分。这样可以保持米粉的弹性和口感，但也容易导致粉面湿润。

3.储存条件：如果米粉没有储存在干燥通风的环境中，或者密封性不好，空气中的湿度会渗入米粉中，使其保持湿润。

总之，贵州米粉一整天都是湿的可能是由于气候湿度、加工工艺和储存条件等多种因素造成的。如需了解更多相关信息，请咨询专业人士或相关机构。