冷冻的绿豆丸子在炸之前通常需要解冻，以保证炸制时能够熟透且口感更佳。以下是炸制冷冻绿豆丸子的一般步骤：

1. 解冻：将冷冻的绿豆丸子从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻，或者放入冷水中加速解冻过程。

2. 沥干：解冻后，使用筛网或厨房纸巾将丸子表面的水分吸干，以防止炸的时候油溅。

3. 预热油：在锅中倒入足够的食用油，加热至适合炸制的温度，一般在160-180°C（320-356°F）之间。

4. 炸制：将沥干水分的绿豆丸子轻轻放入热油中，分批进行，避免丸子之间粘连。

5. 翻动：使用筷子或夹子轻轻翻动丸子，使其均匀受热成金黄色。

6. 捞出：当丸子表面金黄且熟透后，用漏勺将其捞出，控油。

7. 吸油：将炸好的绿豆丸子放在厨房纸巾上，以去除多余的油分。

8. 调味：根据个人口味，可以撒上一些糖粉、蜂蜜、炼乳或是搭配其他调料食用。

请注意，解冻和炸制的过程中都要注意食品安全，避免食品处于室温下过长时间，以免滋生细菌。另外，油温控制很关键，油温太低丸子会吸油变得油腻，油温太高则外焦里生。按照正确的步骤操作，就可以做出美味的炸绿豆丸子了。