不发霉的筷子很好，因为它们不容易滋生细菌和霉菌，使用起来更加卫生和安全。传统的木制筷子常常会因为使用时间长或保存不当而发霉，这会导致细菌滋生和传播，使用后可能会对健康产生不良影响。而不发霉的筷子则具有更好的抗菌性能，可以有效地防止霉菌和细菌的生长，保证使用的卫生和安全。

不发霉的筷子材质有很多种，其中最常见的是不锈钢和竹子。不锈钢筷子不容易滋生细菌，而且使用寿命长，但重量较大，使用起来不太方便。竹制筷子则比较轻便，使用起来比较舒适，但需要注意保养，避免受潮发霉。

总的来说，不发霉的筷子是一种很好的选择，特别是对于那些注重健康和生活品质的人来说。在选择筷子时，可以根据自己的使用习惯和喜好来选择适合自己的材质和款式。