不锈钢焊条的型号和牌号的表示方法主要依据GB/T983-1995《不锈钢焊条》的规定。

不锈钢焊条的型号根据熔敷金属的化学成分、药皮类型、焊接位置及焊接电流种类划分，其型号编制方法是：首字母“E”表示焊条，“E”后面的数字表示熔敷金属化学成分分类代号，如有特殊要求的化学成分，该化学成分用元素符号表示，放在数字的后面；短划“-”后面的两位数字表示药皮类型、焊接位置及焊接电流种类。

而不锈钢焊条的牌号则以“G”（或“铬”字）或“A”（或“奥”字）开头，分别表示铬不锈钢焊条或奥氏体铬镍不锈钢焊条。牌号第一位数字表示熔敷金属主要化学成分组成等级，牌号第二位数字表示同一熔敷金属主要化学成分组成等级中的不同牌号。对同一组成等级焊条，可有10个牌号，按0、1、2、…、9顺序排列，以区别镍铬之外的其他成分。牌号第三位数字表示药皮类型和焊接电源种类。

以上内容仅供参考，建议查阅GB/T983-1995《不锈钢焊条》标准获取更准确和全面的信息。