每100克莜面的热量大约为385千卡，单从数值上看，莜面为中等热量食物，但100克米饭中所含的热量大约为116千卡，因此莜面的热量相对于米饭而言则较高。如果将莜面加入辅料、食材，则会导致其热量进一步增高。

莜面为日常生活中的常见面食，是用莜麦制作而成，其中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等营养物质，适量吃可以为机体提供营养，可制作成面条、面饼等不同的食物