是用蒸锅蒸熟后拆掉壳，切开清理内脏，然后用清水冲洗干净，放入锅中煮至蟹身变红，取出沥干水分后撒上盐、葱姜蒜等调料拌匀即可。

这种做法可以保持蓝蟹本身的原汁原味，并且通过蒸的方式让螃蟹更加健康，不会过于油腻。

同时，加入调料可以让螃蟹口感更加鲜美。

需要注意的是，煮蟹的时间不能太长，否则会影响蟹的口感和营养成分。

此外，还有一些其他的做法，比如清蒸、红烧、干煎等，可以根据个人口味和喜好选择。

但无论哪种做法，注意新鲜的蓝蟹是美味的前提条件。