长江剑鱼

野生剑鱼是季节性洄游鱼类，数量稀少，上市时间短，肉质特别嫩膘，营养丰富，自然成为三鲜之首。剑鱼的形状又窄又细，很像一把锋利的刀，它的鳞片是银白色的