红薯的种植时间一般在春季或夏季，最好在气温升高之后，土壤温度达到16~18℃左右，并且避开雨季和严寒期。种植方法主要有插秧和穴盘两种。插秧是在地表铺上薯苗，再覆盖一层土，每个薯苗间保持20~30厘米的距离。

穴盘则是在盘中打30×30厘米的小坑，种薯苗时每个坑内放入1~2个薯苗，再覆盖土即可。每7~10天浇水一次，保持土壤湿润。

采收时间一般在秋季或冬季，根据当地气候和栽培品种的不同而稍有差异。