传菜员通常戴有店铺标识的帽子，可以是鸭舌帽、厨师帽或者带有店铺LOGO的帽子。帽子的作用是为了保持卫生，避免头发或汗水掉落到食品中。此外，帽子还可以展现店铺的品牌形象，增强顾客对店铺的印象和认知。

在一些高档餐厅，传菜员的帽子还可能会根据职位不同而有不同的款式和颜色。