豆腐含蛋白最高，腐竹次之，千张最后。

豆腐丝(干) （蛋白质含量：57.7）

奶豆腐(脱脂) （蛋白质含量：53.7）

奶豆腐(鲜) （蛋白质含量：46.2）

腐竹 （蛋白质含量：44.6）

豆腐皮 （蛋白质含量：44.6）

千张[百页] （蛋白质含量：24.5）